Ja fa dies que som a casa i que estem fent mil i una activitats amb els nens i nenes, heu provat de cuinar en família?
Cuinar està de moda, hi ha mil i un blogs, pàgines web, comptes d’Instagram… que ens proposen receptes saludables, que ens donen trucs per fer les verdures més agradables als infants i joves, que ens proposen receptes senzilles on els nens poden col·laborar… Fins i tot hi ha programes per nens dedicats a la cuina com el Manduka de TV3. Però a part de menjar sa i aprendre noves receptes, quins beneficis té el fet de cuinar amb els nens?
- Podem aprofitar per experimentar amb sabors, textures, canvis de color dels aliments quan els cuinem… és més probable que si toquem, remenem i fem divertits els aliments els acabem provant.
- Treballem la motricitat: podem jugar a comptar grans d’arròs, a enfilar macarrons, amassar, fer dauets de formatge, poma…
- Treballem els límits: hi ha coses que els nens i nenes poden fer a la cuina i coses que no segons la seva edat: agafar ganivets grossos, deixar-los sols al foc… Abans de posar-nos a cuinar, cal que el nen/a sàpiga què podrà fer i què no, cal que li explicitem.
- Treballem la memòria: cal recordar receptes, quantitats, procediments…
- Treballem les funcions executives: les receptes es fan pas a pas, cal ser ordenats, pensar què necessitarem abans de posar-nos als fogons, elaborar llistes… en definitiva cuinar també és planificar.
- Treballem la paciència: moltes vegades no és fer i menjar sinó que els aliments han de passar per un procés que pot durar estona, els hem de vigilar perquè no es passin de cocció, perquè no quedin crus…
- Treballem la frustració: moltes vegades les coses no surten com volem (el pastís no puja prou, ens falta xocolata, la truita s’enganxa…).
- Treballem la creativitat: decorem pastissos, podem fer galetes de diferents formes, afegir aliments nous a l’amanida que fins ara no havíem provat, fer formes amb els talls de fruita…
- Treballem els hàbits: cal tenir les mans netes per cuinar, utilitzar els estris que cal, netejar-los una vegada els hem acabat d’utilitzar, tornar les coses al seu lloc…
- És una bona excusa per treballar conceptes matemàtics (sumes i restes d’ingredients, el preu de la recepta, podem fer nombres amb massa, dibuixar nombres amb farina, xocolata…) i la lectoescriptura (llegeixo receptes, aprenc vocabulari nou, puc fer galetes amb forma de lletres i formar paraules, comprenc el que diuen les receptes…)
- Passem temps junts i enfortim els vincles familiars
- És molt important que després ens assentem tots junts a degustar el que hem creat i puguem compartir experiències.
Tal com expliquen des del portal FAROS, les nostres preferències pel menjar es desenvolupen en els primers anys de vida, de manera que oferir als nens i nenes opcions saludables pot ajudar-los a menjar més sa quan siguin adults.
Naiara Muñoz
Psicòloga infanto-juvenil
